7月8日下午，中国科学院上海营养与健康研究所2026“营在未来”暑期夏令营走进研究所工程实验室。交流以专题科研分享、实验室实地观摩相结合的形式开展，面向高校青年学子全面展示工程实验室的应用基础研究特色和科研成果产业转化体系。

科研分享环节，营养功能食品部介绍了聚焦肥胖、糖尿病、脂肪肝等代谢性疾病，开展天然功能原料挖掘、保健食品与特医食品配方工艺研发、功效验证工作；皮肤健康部介绍了皮肤多组学数据库构建、皮肤状态量化评估模型和活性功能成分的开发应用；食品安全与真菌毒素部介绍了食品安全风险管控的重要性和真菌毒素防控的关键技术；人工智能与数字健康部介绍了大语言模型赋能细胞药物筛选等前沿科研进展。

专题分享会后，营员分组进入实验室区域，近距离观摩各类高精尖科研仪器的应用场景，还与一线科研工作人员面对面交流，直观真切地感受到了科研攻关的真实工作状态。

参观交流现场