Impact of Wall Material on the Physiochemical Properties and Oxidative Stability of Microencapsulated Spray Dried Silver Carp Oil----中国科学院上海营养与健康研究所

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Impact of Wall Material on the Physiochemical Properties and Oxidative Stability of Microencapsulated Spray Dried Silver Carp Oil
论文作者	Nawas, T; Azam, MS; Ramadhan, AH; Xu, YS; Xia, WS
期刊/会议名称	JOURNAL OF AQUATIC FOOD PRODUCT TECHNOLOGY
论文年度	2019
论文类别	Article

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