“科学普及是实现创新发展的重要基础性工作”。为深入贯彻习近平总书记关于科技创新和科学普及的重要论述精神，更好地培育和弘扬创新文化，推动形成崇尚科学、追求创新的风尚，继5月17-18日科普活动后，中国科学院上海营养与健康研究所继续围绕“公众科学日”科普主题，积极推动与相关区域单位合作协同，既响应需求受邀参与市区级“科技活动周”“科技节”，彰显科技“国家队”担当；又紧密联结社区居民，结合“全民营养周”献上科普“大餐”，形成了“1+1＞2”的科普联动效应。

科技赋能 创“汇”未来

5月23日，“2025年上海市粮食和物资储备科技活动周暨徐汇区科技节”在漕河泾会议中心举行。作为受邀单位代表，营养与健康所武爱波研究员在大会上作题为“科技兴粮与食品安全”的主旨演讲。武爱波围绕“粮食安全是国家经济稳定的基石”，系统阐释了真菌毒素对粮食安全、食品安全造成的严重危害，强调了呕吐毒素作为主要真菌毒素污染之一应予重视；结合其领衔的工程实验室食品安全与真菌毒素部的专业优势，介绍了团队承担国家、上海市涉粮食安全相关检测监测工作任务、服务新兴产业的情况及相关成果产出；围绕“粮食绿色储藏减损与高值化利用”、“从源头保障特大城市粮食安全（上海地产紫麦）”不同维度，生动展示了通过科技赋能全链条保障粮食安全的实施路径。武爱波的报告揭示了科技兴粮稳产不仅是技术突破，更是一场关乎民生的持久战，唯有持续创新，才能端稳中国饭碗。

此外，研究所工程实验室营养功能食品部携小麦、玉米等多种功能肽产品参加了主场科普集市活动。营养功能食品部的工作人员向观众介绍了食源性功能肽的研发过程及应用领域，并重点介绍了粮食来源的肽产品在健康方面的独特功效及其广阔的市场应用前景，引起了在场观众的浓厚兴趣。

科普为民 乐美“康健”

5月24日，营养与健康所2025年“公众科学日”暨“全民营养周”科普进康健活动在徐汇区康健街道党群服务中心举行，共计吸引社区公众百余人参与。此次活动是党建共建引领下的有益尝试，旨在通过资源共享、优势互补聚焦民生所需，推动服务共融。活动得到了康健街道、中国营养学会基础营养学分会等的大力支持。

“【科学启思】科普讲座”环节特邀营养与健康所研究员、中国科学院大学杭州高等研究院生命与健康学院首席教授林旭，复旦大学营养研究院（筹）研究员、院长助理、中国营养学会基础营养学分会秘书长孙亮，上海交通大学医学院附属瑞金医院卢湾分院主管营养师储燕君，徐汇区康健街道社区卫生服务中心中医科主治医师石承主为现场观众呈现精彩纷呈的科普盛宴。从《餐桌上的大科学：慧吃慧动与健康体重》到《慧吃慧选 预防儿童肥胖》，从《慧烹慧选 健康体重》到《医学监测与运动干预双管齐下》，嘉宾们用详实的数据与生动的讲解，从多个角度为观众科普营养专业知识、传递健康生活理念，构建起“膳食+选择+烹饪+运动”的系统观念。现场掌声阵阵，大家积极参与互动，纷纷表示受益良多。

研究所还于会场外设置了科普互动展台及多幅科普展板，吸引了许多青少年现场体验。

    此外，为传承中医文化精髓，营养与健康所信息中心结合第一党支部“我是党员，我履职，我发挥作用”系列主题党日活动，创新开展中医科普实践。日前接待上海市世外中学“小小治理师”研学团队，共同推动康健街道与辖区中小学联合打造的行走社区系列调研项目开展。通过沉浸式中医科普活动，中心将专业资源转化为青少年社会实践载体，为青少年播撒中医文化的种子，助力社区健康服务体系建设。

    研究所信息中心馆藏古籍资源丰富，现有12种入选国家珍贵古籍名录，其中尤以中医古籍为收藏特色；55种中医古籍为国内孤本，3种入选《中国中医古籍孤本大全》。依托馆藏古籍资源优势，信息中心数据资源中心副主任、中医学硕士姚远通过三重环节开展教学：首先结合中医基础理论带领同学们领略中医的哲学智慧，随后展示馆藏珍贵中医古籍让同学们大开眼界，最后进行望闻问切实践操作并研读中医古籍影印本，让同学们亲身感受中医诊断的独特魅力。

上述科普活动得到了研究所工程实验室食品安全与真菌毒素部、营养功能食品部，表观遗传和营养相关慢性病研究组（高莹组），信息中心科学传播中心等单元的大力支持。

至此，营养与健康所2025年“公众科学日”系列活动圆满落幕，期待来年与各位热爱科普的志愿者和公众再度相逢！

营养与健康所2025年“公众科学日”系列活动精彩回顾

2025年上海市粮食和物资储备科技活动周暨徐汇区科技节主场报告与科普展台

“公众科学日”暨“全民营养周”科普进康健活动现场

 
“小小治理师”活动现场

推送单元：所办公室、工程实验室营养功能食品部、信息中心数据资源与出版传播板块

撰稿人：刘一凡、乌宇音、姚远